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書誌情報

書名

古代ローマの料理と食文化 現代に蘇るレシピ35種    

著者名 ブリジット・ルプレトル/著   海田 芙柚悸/訳
出版者 三恵社
出版年月 2020.11


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2020
383.83 383.83
Capa Robert

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532211
書誌種別 図書
書名 古代ローマの料理と食文化 現代に蘇るレシピ35種    
書名ヨミ コダイ ローマ ノ リョウリ ト ショクブンカ 
著者名 ブリジット・ルプレトル/著
著者名ヨミ ブリジット ルプレトル
著者名 海田 芙柚悸/訳
著者名ヨミ カイダ フユキ
出版者 三恵社
出版年月 2020.11
ページ数 80p
大きさ 21cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-86693-308-5
内容紹介 古代ローマではどんな料理が作られていた!? 紀元1世紀に第2皇帝ティベリウスの料理係だったアピキウスの料理書に基づき再現。ソース、前菜からデザート、ワインまで、2千年昔の料理レシピと豆知識をカラー写真で紹介。
件名 食生活-ヨーロッパ、料理(西洋)-歴史、ローマ(古代)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 トロツキー、スペイン戦争、ノルマンディー上陸作戦…ロバート・キャパが切り取った現代史の重要場面の現場を探し、同じ構図の写真を撮影する。いつ、どこで、どのようにそれらは撮られたのか?世界中を巡る「キャパへの旅」から、その人生の「勇気あふれる滅びの道」が見えてきた。著者の永年にわたるキャパへの憧憬をしめくくる、大作「人物+紀行ノンフィクション」。
(他の紹介)目次 1 旅するキャパ
2 キャパを求めて(路上の写真屋(東京/日本)
そこに革命家がいた(コペンハーゲン/デンマーク)
旗の消えた街(ザールブリュッケン/ドイツ) ほか)
3 ささやかな巡礼
(他の紹介)著者紹介 沢木 耕太郎
 1947年、東京都生まれ。横浜国立大学卒業。79年、『テロルの決算』で大宅壮一ノンフィクション賞。82年、『一瞬の夏』で新田次郎文学賞。2003年、菊池寛賞。2006年、『凍』で講談社ノンフィクション賞。2013年、『キャパの十字架』で司馬遼太郎賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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