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書誌情報

書名

イベリコ豚を買いに     

著者名 野地 秩嘉/著
出版者 小学館
出版年月 2014.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119484756645.5/ノ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0119546117KR645.5/ノ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 厚別8012893734645/ノ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513718485645/ノ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
5 山の手7012827767645/ノ/図書室04b一般図書一般貸出在庫  
6 西野7213018836645/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 はっさむ7310339499916/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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野地 秩嘉
2014
645.5 645.5
ぶた(豚)-飼育 畜産業-スペイン 肉・肉製品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000806317
書誌種別 図書
書名 イベリコ豚を買いに     
書名ヨミ イベリコブタ オ カイニ 
著者名 野地 秩嘉/著
著者名ヨミ ノジ ツネヨシ
出版者 小学館
出版年月 2014.4
ページ数 253p
大きさ 20cm
分類記号 645.5
分類記号 645.5
ISBN 4-09-388365-8
内容紹介 幻の豚を追ってスペインへ向かった著者。現地で明かされた驚くべき事実の数々とは? イベリコ豚を4年にわたって徹底取材した、食ノンフィクション。
著者紹介 1957年東京都生まれ。早稲田大学商学部卒業。出版社勤務などを経てノンフィクション作家に。「TOKYOオリンピック物語」でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。
件名 ぶた(豚)-飼育、畜産業-スペイン、肉・肉製品
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 前代未聞のハム作りもスタート!?本当にどんぐりを食べているのか?イベリコという町はどこにあるのか?安売りセール品は本物か?幻の豚を追ってスペインへ!現地で明かされた驚くべき事実の数々…。4年にわたる徹底取材!傑作「食ノンフィクション」。
(他の紹介)目次 第1章 見てきた人に会う
第2章 さまざまなハードル
第3章 イベリコ豚との対面
第4章 生ハムとは何か
第5章 新たな3つの仕事
第6章 サバイバル精肉店
第7章 ポークマーチャントへの道
第8章 プロと素人
第9章 新製品完成
第10章 5度目のスペイン渡航
(他の紹介)著者紹介 野地 秩嘉
 1957年、東京生まれ。早稲田大学商学部卒業。出版社勤務などを経てノンフィクション作家に。食、美術、ビジネス、人物ルポルタージュ、海外文化など幅広い分野で執筆。『TOKYOオリンピック物語』でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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