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内容紹介

パルプからお酒、カカオ飲料、そして食べるチョコレートへと、長い時間をかけてその食べ方を大きく変えてきたチョコレート。これまでにチョコレートがたどってきたさまざまな道を散策する。『油脂』連載に加筆修正して書籍化。

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タイトルコード

1008000630136

書誌種別

図書

著者名

佐藤 清隆／著

著者名ヨミ

サトウ キヨタカ

出版者

エレガントライフ

出版年月

2013.2

ページ数

173p

大きさ

21cm

ISBN

4-906369-00-3

分類記号

617.3

分類記号

617.3

書名

チョコレートの散歩道　魅惑の味のルーツを求めて　　　　

書名ヨミ

チョコレート ノ サンポミチ　

副書名

魅惑の味のルーツを求めて

副書名ヨミ

ミワク ノ アジ ノ ルーツ オ モトメテ

件名1

カカオ

件名2

チョコレート-歴史