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書誌情報

書名

糖質オフのダイエット献立 肉・魚・油・チーズ・ナッツ・お酒もOK    

著者名 牧田 善二/監修   若宮 寿子/料理
出版者 法研
出版年月 2012.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410337006498/ト/図書室一般図書一般貸出在庫  

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牧田 善二 若宮 寿子
2012
498.583 498.583
瘦身法 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000577865
書誌種別 図書
書名 糖質オフのダイエット献立 肉・魚・油・チーズ・ナッツ・お酒もOK    
書名ヨミ トウシツ オフ ノ ダイエット コンダテ 
著者名 牧田 善二/監修
著者名ヨミ マキタ ゼンジ
著者名 若宮 寿子/料理
著者名ヨミ ワカミヤ ヒサコ
出版者 法研
出版年月 2012.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-87954-937-2
内容紹介 カロリー制限、リバウンドなし! 糖質(炭水化物)がなくても、肉や魚の主菜・副菜・汁物・スイーツなどでおなかがいっぱいになる糖質オフダイエットメニューレシピを紹介する。
件名 瘦身法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 糖質オフの献立(朝―卵と大豆製品でボリュームたっぷり
昼―弁当、コンビニ、外食でも糖質オフ ほか)
2 糖質オフダイエットはやせる(太るメカニズム―血糖値が上がると太り、下がるとやせる
やせるメカニズム―糖質オフはやせる ほか)
3 やせる献立11のルール(炭水化物に別れを告げよう
献立の基本は「たんぱく質+糖質の少ない野菜」 ほか)
4 糖質オフの栄養学(「糖質オフ」と「糖質ゼロ」の違い
栄養成分表示から糖質をチェックする ほか)
(他の紹介)著者紹介 牧田 善二
 糖尿病専門医。1979年、北海道大学医学部を卒業。地域医療に従事後、渡米。ニューヨーク・ロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
若宮 寿子
 栄養士。若宮ヘルシー料理教室主宰。短大卒業後、8年間企業にて、社員の栄養指導・給食管理を行い、東京都知事より栄養改善の表彰を受ける。退職後、フリーにて活動を開始。農林水産省職幾レシピ栄養監修のほか、企業での栄養指導を行うほか、雑誌、テレビなどで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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