蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118928399 | 596.2/ル/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000498406 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ラデュレのお料理レシピ |
書名ヨミ |
ラデュレ ノ オリョウリ レシピ |
著者名 |
ミシェル・ルルエ/著
|
著者名ヨミ |
ミシェル ルルエ |
著者名 |
[増井 千尋/訳] |
著者名ヨミ |
マスイ チヒロ |
著者名 |
[サイエ里佳/訳] |
著者名ヨミ |
サイエ リカ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
391p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
ISBN |
4-418-12300-1 |
内容紹介 |
グリーンアスパラガスのオムレツ、秋トリュフのクラブハウスサンド…。素材のよさを生かした料理や、懐かしいフランス料理をモダンに再現したレシピなどを、美しい盛りつけが楽しめる写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
1966年パリ郊外スレーヌ生まれ。ラデュレ・メゾン総料理長。 |
件名 |
料理(西洋)-フランス |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
産経新聞 読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書では、フランス・パティスリー最高峰のクラシック菓子を、さまざまなお料理に変身させたレシピでお届けします。 |
(他の紹介)目次 |
お菓子からお料理まで BRUNCH ENTRE AMIS―友人とブランチ PIQUE‐NIQUE CHIC―ちょっとおしゃれなピクニック D´EJEUNER “GRANDS CLASSIQUES”―「グラン・クラシック」伝統ランチ UN SOIR AU BAR LADUR´EE―ラデュレのバーで一晩 LE PETIT D^INER―小さなディナー D^INER DE GALA―パーティーディナー SOUPER―夜食 |
内容細目表
前のページへ