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書誌情報

書名

はじめての食品成分表 使い方からやさしくガイド    

著者名 香川 芳子/監修   女子栄養大学栄養クリニック/編   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012964251498.5/ハ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 東区民3112448901498/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 3312045408498/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 はちけん7410263870498/ハ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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香川 芳子 女子栄養大学栄養クリニック 女子栄養大学出版部
2012
498.51 498.51
食品-便覧

書誌詳細

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タイトルコード 1008000497699
書誌種別 図書
書名 はじめての食品成分表 使い方からやさしくガイド    
書名ヨミ ハジメテ ノ ショクヒン セイブンヒョウ 
著者名 香川 芳子/監修
著者名ヨミ カガワ ヨシコ
著者名 女子栄養大学栄養クリニック/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.2
ページ数 239p 図版16p
大きさ 21cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-7895-0316-7
内容紹介 「日本食品標準成分表2010」のデータを簡略化した書。専門的な食品名を一般的な名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。知りたい食品の成分値を見つける方法や、成分値を使って栄養計算する方法も掲載。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ふだんの食事はこの一冊で!栄養計算が自分でできる。大きな文字で読みやすい。食品の栄養素がすべてわかる。
(他の紹介)目次 穀類
芋・でんぷん類
砂糖・甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
嗜好飲料類
調味料・香辛料類
調理加工食品類


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