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珠玉 双葉文庫 あ-69-01
- 著者名
- 著者名：彩瀬 まる／著
- 出版者
- 出版者：双葉社 出版年月：2022.11
書誌詳細
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内容紹介
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各地の旬の魚料理だけではなく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼこマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。
＋ 追加情報を見る
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タイトルコード
-
1008000434916
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書誌種別
-
図書
-
著者名
-
成瀬 宇平／著
-
著者名ヨミ
-
ナルセ ウヘイ
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出版者
-
丸善出版
-
出版年月
-
2011.7
-
ページ数
-
6,314p
-
大きさ
-
20cm
-
ISBN
-
4-621-08406-9
-
分類記号
-
383.81
-
分類記号
-
383.81
-
書名
-
47都道府県・魚食文化百科
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書名ヨミ
-
ヨンジュウナナ トドウ フケン ギョショク ブンカ ヒャッカ
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著者紹介
-
鎌倉女子大学名誉教授、医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」の元アドバイザー。著書に「47都道府県・伝統食百科」など。
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件名1
-
食生活
-
件名2
-
料理-魚
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央図書館
- 請求記号
- 383.8/ﾅ/
- 所蔵棚番号
- 47A
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 0118782978
- 配架場所
- １階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 中央図書館
- 請求記号
- R383.8/ﾅ/
- 所蔵棚番号
- 124B
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
-
- 資料番号
- 0118790039
- 配架場所
- ２階図書室
- 資料種別
- 参考資料
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
3
- 所蔵館
- 新琴似
- 請求記号
- 383/ﾅ/
- 所蔵棚番号
-
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 2012849960
- 配架場所
- 図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
4
- 所蔵館
- 厚別
- 請求記号
- 383/ﾅ/
- 所蔵棚番号
- 6
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 8012784941
- 配架場所
- 図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
5
- 所蔵館
- 澄川
- 請求記号
- 383/ﾅ/
- 所蔵棚番号
- 11
- 帯出区分
- 一般貸出
- 付録
-
- 資料番号
- 6012723349
- 配架場所
- 図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
6
- 所蔵館
- 図書情報館
- 請求記号
- 383.8/ﾅ/
- 所蔵棚番号
- 520
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 付録
-
- 資料番号
- 1310008048
- 配架場所
- ２階図書室
- 資料種別
- 一般図書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ×
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