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内容紹介

初めて「洋食」に出会ったサムライたちの苦闘と感動の日々! 開国直後から明治に至るまでの間に海を渡った幕府の各使節団や留学生たちを取り上げ、彼らが何を食し、どう反応し、そしていかに受容していったかを紹介する。

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タイトルコード

1008000397373

書誌種別

図書

著者名

熊田 忠雄／著

著者名ヨミ

クマダ タダオ

出版者

新潮社

出版年月

2011.4

ページ数

234p

大きさ

20cm

ISBN

4-10-305773-4

分類記号

383.83

分類記号

383.83

書名

拙者は食えん!　サムライ洋食事始　　　　

書名ヨミ

セッシャ ワ クエン　

副書名

サムライ洋食事始

副書名ヨミ

サムライ ヨウショク コトハジメ

著者紹介

1948年福島県生まれ。早稲田大学商学部卒業。ニッポン放送報道部長、編成局長、取締役等を経て2005年退社。著書に「そこに日本人がいた!」「すごいぞ日本人!」など。

件名1

料理(西洋)-歴史

件名2

日本-対外関係-歴史

件名3

武士