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書誌情報

書名

からだにおいしい魚の便利帳     

著者名 藤原 昌高/著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118320175498.5/フ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013357377498.5/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 元町3013027416498.5/フ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513485044498.5/フ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
5 旭山公園通1213020488498/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 ふしこ3213035854498/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石東4211914041498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 菊水元町4313019962498/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
498.583 498.583
魚類 料理-魚 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000290094
書誌種別 図書
書名 からだにおいしい魚の便利帳     
書名ヨミ カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ 
著者名 藤原 昌高/著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6
ページ数 207p
大きさ 24cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-471-03387-3
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
著者紹介 徳島生まれ。ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。島根県水産アドバイザー。
件名 魚類、料理-魚、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。お役立ちが満載。
(他の紹介)目次 「魚」(あいなめ
あじ
あなご ほか)
「蝦・蟹・烏賊・蛸」(くるまえび
しばえび
さくらえび ほか)
「貝・海藻」(あわび
さざえ
えぞぼら ほか)


内容細目表

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