蔵書情報
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書誌情報
書名 |
鯨は国を助く 箸を持った憂国の士が語る
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著者名 |
小泉 武夫/著
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2010.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118256379 | 664.9/コ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東札幌 | 4012732675 | 664/コ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
山の手 | 7012925462 | 664/コ/ | 図書室 | 04b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
新琴似新川 | 2213019538 | 664/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
もいわ | 6313023100 | 664/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000270186 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
鯨は国を助く 箸を持った憂国の士が語る |
書名ヨミ |
ゲイ ワ クニ オ タスク |
著者名 |
小泉 武夫/著
|
著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2010.4 |
ページ数 |
235p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
664.9
|
分類記号 |
664.9
|
ISBN |
4-09-387897-5 |
内容紹介 |
他民族の食文化を否定する権利は誰にもない-。珍しい食べ物を求めて世界を駆け巡る農学博士が、日本人のクジラへの深い愛を語るとともに、次世代の食料問題や環境問題、食文化といった視点からクジラの適正な利用を訴える。 |
著者紹介 |
1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。広島大学大学院、鹿児島大学等の客員教授ほか、クジラ食文化を守る会会長等を務める。著書に「不味い!」「発酵食品礼讃」など。 |
件名 |
捕鯨、くじら(鯨) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
他民族の食文化を否定する権利は誰にもない。日本人のクジラへの深い愛と反捕鯨国の独善を知って欲しい。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 クジラは日本人を助けた(日本人のクジラ愛の歴史―縄文、弥生時代 天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ ほか) 第2章 クジラはいま一度、日本人を助ける(食料自給率四一%は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ 定年後にどんな仕事をしたいか ほか) 第3章 捕鯨をめぐる現実(狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代 クジラ資源の管理とIWCの発足 ほか) 第4章 反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由(クジラを捕るより、牛を買え! 牛とクジラの環境問題 ほか) 第5章 クジラの底ヂカラ(豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える 驚異のバレニンパワー ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
小泉 武夫 1943年福島県の造り酒屋に生まれ、幼少の頃より酒や味噌を醸す発酵菌の下で暮らす。現在、東京農業大学名誉教授、広島大学大学院、鹿児島大学、別府大学、琉球大学の客員教授などのほか、農林水産省政策研究所客員研究員、食料自給率向上推進協議会会長、クジラ食文化を守る会会長、全国地産地消推進協議会会長など数多くの役職を務める。専門は醸造学・発酵学・食文化論。農学博士。日本経済新聞や多くの雑誌に連載を多数抱えるほか、テレビやラジオの出演、全国での講義、講演に多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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