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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118129436 | 498.5/ミ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000219728 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
薬食のすすめ 世界の台所にみる健康の知恵 |
書名ヨミ |
ヤクショク ノ ススメ |
著者名 |
三浦 行義/著
|
著者名ヨミ |
ミウラ ユキヨシ |
著者名 |
大野 尚子/著 |
著者名ヨミ |
オオノ ナオコ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2009.11 |
ページ数 |
236p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-569-77366-7 |
内容紹介 |
体に良いからこそ続いてきた伝統食。旬の食材には、その時期に必要な栄養分が含まれています。長野、沖縄、ベトナム、韓国を中心に、日々の暮らしにも取り入れられる、世界各地の健康食を紹介します。 |
著者紹介 |
1938年秋田県生まれ。放送ジャーナリスト、元NHKアナウンサー。「きょうの料理」「男の食彩」などを担当。 |
件名 |
食生活、料理、健康法 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
毎日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
薬は家庭の台所にあり!体に良いからこそ続いてきた伝統食。旬の食材には、その時期に必要な栄養分が含まれています。日々の暮らしに取り入れて、健康な毎日を過ごしましょう。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 男性の長寿日本一、長野の条件(厳しい気候をも克服する自然との共生 健康体の基礎をつくった自然の食材 ほか) 第2章 沖縄・自然と薬食がベースの伝統長寿食(沖縄本島、宮古、八重山の自然と食 伝統食と現代食がせめぎ合う沖縄本島 ほか) 第3章 健康食の宝庫「お米の国」ベトナム(新鮮な食材、豊かな伝統食 家族の健康を支える女性たち ほか) 第4章 韓国の宮廷料理は薬食の原点(人間文化財ファン・ヘソン先生に聞いた宮中の伝統 薬食同源の「薬念」「薬飯」「九折板」 ほか) 第5章 旅で出合った伝統の味(変わるアジアの家庭料理 各地で学んだ暑さをのり切る健康食 ほか) |
内容細目表
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