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書名

パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本　　　　　

著者名 坂本 りか／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012956351596.6/ﾊﾟ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000866456
書誌種別 図書
書名 パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本　　　　　
書名ヨミ パンズクリ ノ シッパイ ト ギモン オ スッキリ カイケツ スル ホン　
著者名 坂本 りか／監修
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.10
ページ数 223p
大きさ 24cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-8163-5653-7
内容紹介 食パンの焼き色はどのくらいがベストなの? 発酵終了のみきわめ方がわからない…。パンづくりにまつわる疑問や失敗の解決法を豊富な写真で紹介します。さまざまなパンのつくり方も掲載。
件名 パン
言語区分 日本語



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