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書誌情報

書名

フード・ポリティクス 肥満社会と食品産業    

著者名 マリオン・ネスル/著   三宅 真季子/訳   鈴木 眞理子/訳
出版者 新曜社
出版年月 2005.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116750829498.5/ネ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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マリオン・ネスル 三宅 真季子 鈴木 眞理子
2012
911.167 911.167
和歌-歌集

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500195616
書誌種別 図書
書名 フード・ポリティクス 肥満社会と食品産業    
書名ヨミ フード ポリティクス 
著者名 マリオン・ネスル/著
著者名ヨミ マリオン ネスル
著者名 三宅 真季子/訳
著者名ヨミ ミヤケ マキコ
著者名 鈴木 眞理子/訳
著者名ヨミ スズキ マリコ
出版者 新曜社
出版年月 2005.1
ページ数 16,467,71p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7885-0931-8
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
著者紹介 栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。
件名 食生活、食品工業、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 図解もついて50の不思議まるわかり。乗り物や家電製品、精密メカのすべて。
(他の紹介)目次 1 乗り物のはてな?(新幹線ってどんな電車?
電車ではない鉄道がある? ほか)
2 身近なメカの不思議(簡単昇降エレベーターのしくみ
エスカレーター消えるステップのなぞ ほか)
3 家電製品のなぜ?(どうしてテレビは映るのか?
液晶ディスプレイはどんな画面? ほか)
4 精密なメカのしくみ(カメラとレンズで写せるふしぎ
正確に時を刻む時計のなぞ ほか)


内容細目表

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