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書誌情報

書名

食品微生物学     

著者名 高見 伸治/ほか共著
出版者 建帛社
出版年月 1999.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900107728588/シ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2013
007.63 007.6384
文化財-韓国 朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001145947
書誌種別 図書
書名 食品微生物学     
書名ヨミ ショクヒン ビセイブツガク 
著者名 高見 伸治/ほか共著
著者名ヨミ タカミ シンジ
出版者 建帛社
出版年月 1999.4
ページ数 186p
大きさ 21cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-7679-0228-2
内容紹介 微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。
件名 食品微生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 さい帯血を使って、白血病などの血液の病気はもちろん、脳性小児麻痺、I型糖尿病の治療や再生医療への応用が始まっています。
(他の紹介)目次 第1章 さい帯血と私
第2章 さい帯血の意味
第3章 さい帯血移植
第4章 さい帯血の可能性
第5章 さい帯血バンク
第6章 さい帯血Q&A
(他の紹介)著者紹介 大野 典也
 1937年生まれ。東京慈恵会医科大学院修了後、慶応大学医学部助手を経て、コロンビア大学医学部癌研究所教授、東京慈恵会医科大学第一細菌学教室教授、ハーバード大学医学部客員教授、東京慈恵医科大学DNA医学研究所所長、厚生労働省特定疾患調査研究評価委員、文部科学省バイオベンチャー研究開発拠点整備事業研究代表者、医薬品副作用被害救済・研究振興調査機構治験相談顧問を経て、東京慈恵会医科大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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