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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000032329 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
好きになる栄養学 食生活の大切さを見直そう 好きになるシリーズ |
書名ヨミ |
スキ ニ ナル エイヨウガク |
著者名 |
麻見 直美/著
|
著者名ヨミ |
オミ ナオミ |
著者名 |
塚原 典子/著 |
著者名ヨミ |
ツカハラ ノリコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2008.4 |
ページ数 |
10,236p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.55
|
分類記号 |
498.55
|
ISBN |
4-06-154173-3 |
内容紹介 |
献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで、身近な生活をテーマに、栄養学の基礎とポイントを丁寧に解説する。生化学的な知識がなくても理解できる栄養学の入門書。 |
著者紹介 |
日本女子大学大学院修了。筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻講師。博士(学術)。 |
件名 |
栄養 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「何をどれだけ食べればいいの?」「メタボリックシンドロームを予防するには?」「機能性成分って何?」身近な生活をテーマに、田畑さん一家と一緒に学ぶ「学養学の入門書」。献立作成から栄養素の相互関係、ライフステージ別食生活、スポーツ栄養まで。基礎とポイントがしっかりわかる。生化学的な知識がなくてもらくらく理解。 |
(他の紹介)目次 |
1 日常の食卓(毎日、何を食べていますか? 私たちの食生活) 2 食品のおもな成分とそのはたらき(三大栄養素 無機質(ミネラル) ビタミン その他の食品中成分の話―食物繊維・水・機能性成分 栄養素の相互関係) 3 ヒトの一生と食生活(母になることと食生活 乳児期の生理と食生活―成長期 乳児期の生理と食生活―成長期 学童期の生理と食生活―成長期 市春季の生理と食生活―成長期 成人期の生理と食生活―成人期 スポーツと栄養 更年期の生理と食生活―成人期 高齢者の生理と食生活) 4 健康づくりのための国の指針(健康増進対策の具体化 健康日本21 食生活指針) Q&A |
(他の紹介)著者紹介 |
麻見 直美 1991年日本女子大学家政学部食物学科卒業(管理栄養士)。1993年日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了。1995年日本女子大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。現在、筑波大学大学院人間総合科学研究科体育科学専攻講師。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 塚原 典子 1978年日本女子大学家政学部食物学科卒業。日本女子大学家政学部食物学科助手を経て、新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科准教授。博士(学術)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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