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書誌情報

書名

「旅館ホテル」のおもてなし サービスを超える極意    

著者名 大谷 晃/監修   鈴木 はるみ/監修   「旅館ホテル」おもてなし研究会/監修
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310440134689.8/リ/2階図書室WORK-487一般図書貸出禁止在庫   ×

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佐々木 俊尚
2012
721.2 721.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001486547
書誌種別 図書
書名 「旅館ホテル」のおもてなし サービスを超える極意    
書名ヨミ リョカン ホテル ノ オモテナシ 
著者名 大谷 晃/監修
著者名ヨミ オオタニ アキラ
著者名 鈴木 はるみ/監修
著者名ヨミ スズキ ハルミ
著者名 「旅館ホテル」おもてなし研究会/監修
著者名ヨミ リョカン ホテル オモテナシ ケンキュウカイ
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.5
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 689.8
分類記号 689.8
ISBN 4-434-27563-0
内容紹介 旅館ホテルのおもてなしの作法についてわかりやすく解説。女将やスタッフの具体的な仕事から、身体の不自由なお客様への対応方法、日本料理・日本酒・日本茶の基礎知識、和室の作法、災害時の応急手当までを取り上げる。
件名 旅館
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 図版 六道絵(等活地獄幅
黒縄地獄幅 ほか)
論考(伝来と研究史 国宝「六道絵」の修復と移動
技法と表現 六道絵の作風と絵師の分類 ほか)
全場面解説(等活地獄幅
黒縄地獄幅 ほか)
資料(『六道絵旧軸木修理銘』
『六道繪像修覆記』 ほか)
(他の紹介)著者紹介 泉 武夫
 東北大学文学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加須屋 誠
 奈良女子大学文学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 聡美
 大分県立芸術文化短期大学国際文化学科専任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金井 杜道
 写真家、京都国立博物館名誉館員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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