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書名

脳によく効く栄養学　ボケたくなければ肉を食え　　朝日新書　　

著者名 高田 明和／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 2007.4

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タイトルコード 1006700411174
書誌種別 図書
書名 脳によく効く栄養学　ボケたくなければ肉を食え　　朝日新書　　
書名ヨミ ノウ ニ ヨク キク エイヨウガク　
著者名 高田 明和／著
著者名ヨミ タカダ アキカズ
出版者 朝日新聞社
出版年月 2007.4
ページ数 180,17p
大きさ 18cm
分類記号 493.73
分類記号 493.73
ISBN 4-02-273140-1
内容紹介 下手なダイエットは止めるにしかず。この食べもので、脳に「喝」! 現代病と呼ばれる脳梗塞や認知症、うつ病などの脳・神経の障害から、わが身を守る画期的な栄養入門書。巻末に「脳に効く」特選厳選レシピつき。
著者紹介 1935年静岡県生まれ。慶応義塾大学医学部大学院修了。浜松医科大学名誉教授。専門は生理学・血液学。著書に「心の病気はなぜ起こるか」「「病は気から」の科学」など多数。
件名 脳-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ダイエットブームのなかであなたは脳までダイエットしていないか。うつ病のまん延、引きこもり、多動障害の一部は実は、脳に必要な食べものを供給していないからだった。コレステロール、砂糖、アラキドン酸…肥満は生活習慣病の“大敵”を、脳はなぜ「欲しがる」のか。最先端の医学が、最新脳栄養学に、切り込む。おいしいレシピ付き。
(他の紹介)目次 第１章　コレステロール値を下げれば認知症は防げるのか
第２章　コレステロールは脳に入って脳を守る
第３章　コレステロールはうつ、キレを防ぐ
第４章　コレステロールを摂ることと生活習慣病の関係は
第５章　うつにならない食事にトリプトファン
第６章　砂糖は脳に大事な栄養素
第７章　肥満と健康の関係の事実は
第８章　脳と砂糖と糖尿病
第９章　脂肪酸の一種、アラキドン酸と脳
第１０章　肉を食べることと至福感
第１１章　脳が食べるものを決める
脳に栄養レシピ
(他の紹介)著者紹介 高田 明和
　１９３５年静岡県生まれ。慶応義塾大学医学部卒、同大院修了。ニューヨーク州立大学助教授から、浜松医科大学教授を経て、同大名誉教授。専門は生理学・血液学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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