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書誌情報

書名

崩食と放食 NHK日本人の食生活調査から  生活人新書  

著者名 NHK放送文化研究所世論調査部/編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117313718498.5/ホ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2006
498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006600377629
書誌種別 図書
書名 崩食と放食 NHK日本人の食生活調査から  生活人新書  
書名ヨミ ホウショク ト ホウショク 
著者名 NHK放送文化研究所世論調査部/編
著者名ヨミ エヌエイチケー ホウソウ ブンカ ケンキュウジョ セロン チョウサブ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.12
ページ数 225,29p
大きさ 18cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-14-088205-0
内容紹介 豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。NHKの食生活調査をとおして21世紀の食卓を展望する。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。NHKの食生活調査をとおして21世紀の食卓を展望する。
(他の紹介)目次 第1章 豊食のなかの崩食―欠食の実態
第2章 飽食のなかの放食―食へのこだわりのなさ
食生活調査に寄せて 群馬大学・高橋久仁子教授「そこそこの食生活」と「ほどほどの健康」―フードファディズムからの脱却
第3章 趣食と守食―料理の楽しさと煩わしさ
第4章 崩食と放食の連鎖―ゆるくなる食のしつけ
第5章 共食と孤食―食卓を囲む家族の結びつき
鼎談 食生活調査から 堀江泰子さん・ひろ子さん・さわこさん―堀江家三代・伝わる食卓


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