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書誌情報

書名

ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる    

著者名 大谷 元/監修
出版者 日東書院本社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118544295648.1/ナ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413028873648/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413034036596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2006
2006
509.67 509.67
在庫管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000345485
書誌種別 図書
書名 ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる    
書名ヨミ ナチュラル チーズ ジテン 
著者名 大谷 元/監修
著者名ヨミ オオタニ ハジメ
出版者 日東書院本社
出版年月 2010.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-528-01468-8
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ233種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日刊工業新聞社発行の月刊誌「工場管理」に連載した「在庫適正化テクニック」(2005年5月号〜2006年1月号)をもとに書籍化。実践的な技術を具体的に解説。
(他の紹介)目次 第1章 在庫ゼロから適正在庫へ
第2章 在庫基準値で管理する
第3章 安全在庫の求め方
第4章 エクセルによる適正在庫の計算手順
第5章 新しい在庫理論APIM
第6章 需要予測と適正在庫
第7章 リードタイムのかぞえかた
第8章 生産形態と在庫管理方式
第9章 適正在庫のマネジメント
第10章 APIM
(他の紹介)著者紹介 勝呂 隆男
 経営・技術コンサルタント。1958年千葉県に生まれる。1985年早稲田大学大学院理工学研究科修士課程修了(経営工学専攻)。同年株式会社東芝入社。生産技術研究所勤務。1999年TSCコンサルティング設立。現在、株式会社ティーエスシーコンサルティング代表取締役、技術士(経営工学)、中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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