蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
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| 著者名 |
大谷 元/監修
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| 出版者 |
日東書院本社
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| 出版年月 |
2010.11 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118544295 | 648.1/ナ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
苗穂・本町 | 3413028873 | 648/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
北白石 | 4413034036 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000345485 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる |
| 書名ヨミ |
ナチュラル チーズ ジテン |
| 著者名 |
大谷 元/監修
|
| 著者名ヨミ |
オオタニ ハジメ |
| 出版者 |
日東書院本社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
648.18
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| 分類記号 |
648.18
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| ISBN |
4-528-01468-8 |
| 内容紹介 |
世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ233種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。 |
| 件名 |
チーズ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日刊工業新聞社発行の月刊誌「工場管理」に連載した「在庫適正化テクニック」(2005年5月号〜2006年1月号)をもとに書籍化。実践的な技術を具体的に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 在庫ゼロから適正在庫へ 第2章 在庫基準値で管理する 第3章 安全在庫の求め方 第4章 エクセルによる適正在庫の計算手順 第5章 新しい在庫理論APIM 第6章 需要予測と適正在庫 第7章 リードタイムのかぞえかた 第8章 生産形態と在庫管理方式 第9章 適正在庫のマネジメント 第10章 APIM |
| (他の紹介)著者紹介 |
勝呂 隆男 経営・技術コンサルタント。1958年千葉県に生まれる。1985年早稲田大学大学院理工学研究科修士課程修了(経営工学専攻)。同年株式会社東芝入社。生産技術研究所勤務。1999年TSCコンサルティング設立。現在、株式会社ティーエスシーコンサルティング代表取締役、技術士(経営工学)、中小企業診断士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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