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書誌情報

書名

プロフェッショナル仕事の流儀  5  ベンチャー企業経営者秋山咲恵 テストドライバー加藤博義 ライティングデザイナー内原智史 

著者名 茂木 健一郎/編   NHK「プロフェッショナル」制作班/編
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117061986366.2/プ/5書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1961
141.9  141.9

書誌詳細

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タイトルコード 1006600350264
書誌種別 図書
書名 プロフェッショナル仕事の流儀  5  ベンチャー企業経営者秋山咲恵 テストドライバー加藤博義 ライティングデザイナー内原智史 
書名ヨミ プロフェッショナル シゴト ノ リュウギ 
著者名 茂木 健一郎/編
著者名ヨミ モギ ケンイチロウ
著者名 NHK「プロフェッショナル」制作班/編
著者名ヨミ エヌエイチケー プロフェッショナル セイサクハン
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2006.8
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 366.29
分類記号 366.29
ISBN 4-14-081110-2
内容紹介 脳科学者・茂木健一郎が独自の視点で各界のプロに切り込む、NHK総合テレビ人気番組を書籍化。5は、ベンチャー企業経営者・秋山咲恵、テストドライバー・加藤博義、ライティングデザイナー・内原智史の3名を収録。
著者紹介 1962年東京都生まれ。東京大学理学系大学院物理学専攻課程修了。理学博士。「クオリア(感覚質)」を手がかりに、脳と心の謎に挑む脳科学者。著書に「クオリア降臨」「脳の中の人生」など。
件名 職業、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 目からうろこのコツを知ると、「和食の定番」が楽しくなる。「料理はほんのちょっとしたことで、簡単においしくなるんです。そういうコツがいっぱいあるから、みんなに教えてあげたいの。基本の和食から、さあ、腕まくりしてちょうだい」。
(他の紹介)目次 煮物(高野豆腐、たいのこ、菜の花の煮物
ぶり大根 ほか)
焼き物・揚げ物(あじの塩焼き
たちうおの幽庵焼き ほか)
刺身・蒸し物(あじのたたき
たいの刺身 ほか)
あえ物・酢の物・漬物(ほうれんそうと野ぜりのおひたし
菜の花のからしあえ ほか)
ご飯・汁物(追い込みちらしずし
しょうが風味の腹子めし ほか)


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