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書名

麴親子の発酵はすごい!　　　　　

著者名 山元 正博／著 　 山元 文晴／著
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.12

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1 厚別8013152098588/ﾔ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 篠路コミ2510298769588/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001543250
書誌種別 図書
書名 麴親子の発酵はすごい!　　　　　
書名ヨミ コウジオヤコ ノ ハッコウ ワ スゴイ　
著者名 山元 正博／著
著者名ヨミ ヤマモト マサヒロ
著者名 山元 文晴／著
著者名ヨミ ヤマモト ブンセイ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.12
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-591-16843-1
内容紹介 「麴」には無限の可能性がある! 4代にわたり麴と向き合ってきた学者親子が、麴の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麴・甘酒・麴水を使った簡単レシピも紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。農学博士。(株)源麴研究所会長。環境大臣賞受賞。
件名 麴かび
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 少年科学探偵シリーズ、初の集大成！医学者作家が夢を託した科学と勇気を武器にする謎解きの冒険譚！奇妙奇天烈なる犯罪の真相が解剖される。
(他の紹介)著者紹介 小酒井 不木
　１８９０（明２３）年、愛知県生まれ。別名光次。筆名鳥井零水。東京帝国大学医科大学を卒業後、大学院を経て、１７（大６）年、東北帝国大学助教授に就任。衛生学研究の目的で欧米に留学し、２０年に帰国するが、健康不良のため退職。回復後、文筆活動をはじめ、『新青年』に評論・随筆を載せるようになった。２５年から創作も発表するようになった。作品は、医学的な専門知識を活かしたものが多く、犯罪小説の色彩が強かった。また、ドイツ・北欧系の探偵小説を中心に、海外作品の翻訳紹介も行った。２９（昭４）年肺炎のため死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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