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書誌情報

書名

蕎麦無限     

著者名 太野 祺郎/著   TGそばの会/著
出版者 展望社
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116530544596.3/タ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2004
596.38 596.38
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1006400118274
書誌種別 図書
書名 蕎麦無限     
書名ヨミ ソバ ムゲン 
著者名 太野 祺郎/著
著者名ヨミ タノ ヨシロウ
著者名 TGそばの会/著
著者名ヨミ ティージー ソバ ノ カイ
出版者 展望社
出版年月 2004.3
ページ数 238p
大きさ 20cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-88546-107-3
内容紹介 全国1500軒以上の蕎麦を食べ歩いても、なお、新しい「味」が現れる。極めても極めきれない蕎麦の道…。蕎麦喰いの旅は続く。『日刊帝国ニュース』に平成13年から15年に掲載の随筆を収録。お薦めのそば店リストも掲載。
著者紹介 昭和9年京都府生まれ。早稲田大学卒業。東京ガス(株)の同僚と「TGそばの会」を作り、全国の蕎麦店を食べ歩く。著書に「おいしい蕎麦を探す」など。
件名 そば
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国1500軒以上の蕎麦を食べ歩いても、なお、新しい「味」が現われる。極めても極めきれない蕎麦の道…。
(他の紹介)目次 第1部 そば談義(日本人と蕎麦
ニューウェーブ論
三たて、四たて、五がけ―おいしい蕎麦の条件
素人そば打ち余話
そば三昧日記
年越しそば)
第2部 蕎麦紀行(北海道、ソバ生産者を訪ねる
幻の津軽そばを探す
紅葉のみちのく
夏のみちのく
西馬音内盆踊り紀行
常磐道の山と蕎麦
朋自遠軽来「朋あり遠軽より来る」
新緑の信州紀行
京阪に吹く蕎麦の新風
出雲そばと神話の旅
九州、山と人と蕎麦
山みち、蕎麦みち)
(他の紹介)著者紹介 太野 祺郎
 昭和9年、京都府生まれ。長野県育ち。昭和34年、早稲田大学卒業。平成6年、東京ガス(株)定年退職。清瀬市在住。東京ガスの同僚と「TGそばの会」を作り、蕎麦を食べ歩いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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