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書誌情報

書名

クランベリー　ポリフェノールたっぷりの健康果実　　　　

著者名 中嶋 康彦／著 　 鈴木 謙一／医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2003.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011720616625/ﾅ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8011707901625/ﾅ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6011708341625/ﾅ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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2003
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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006300051719
書誌種別 図書
書名 クランベリー　ポリフェノールたっぷりの健康果実　　　　
書名ヨミ クランベリー　
著者名 中嶋 康彦／著
著者名ヨミ ナカジマ ヤスヒコ
著者名 鈴木 謙一／医学監修
著者名ヨミ スズキ ケンイチ
出版者 保健同人社
出版年月 2003.7
ページ数 117p
大きさ 19cm
分類記号 625.6
分類記号 625.6
ISBN 4-8327-0278-5
内容紹介 さわやかな甘酸っぱさが人気のクランベリー。尿路感染症や動脈硬化などを予防する効果が明らかになっている。注目の医療効果や、クランベリーを使ったレシピをカラー写真で紹介。
著者紹介 日本大学農獣医学部卒業。キッコーマン(株)入社。同社商品開発部勤務。
件名 クランベリー
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １章　アメリカ人の生活にとけこんでいるクランベリー（クランベリーはアメリカ原産
アメリカ人の生活になくてはならないフルーツ　ほか）
２章　クランベリーの栽培と収穫（クランベリーの生産量
クランベリーの生産地　ほか）
３章　尿路感染症に効くクランベリージュース（尿路ってどうなっているの？
尿路感染症は女性の敵　ほか）
４章　クランベリーを使ったおいしいレシピ（簡単に作れるクランベリーソースとジャム
クランベリー料理）
(他の紹介)著者紹介 中嶋 康彦
　１９７１年日本大学農獣医学部卒業。１９７１年キッコーマン株式会社入社。国立予防衛生研究所食品衛生部へ遣学。１９７２年キッコーマン中央研究所動物実験室。１９９３年商品開発センター。１９９５年より商品開発部。１９９２年、尿路感染患者向け「クランベリーＵＲ」を開発。１９９２年、泌尿器外科「７０％クランベリージュースによる尿酸性化能および尿中馬尿酸増加に関する検討」発表。１９９５年、日本ストーマ学会「ウロストーマ患者に対するクランベリージュース投与の効果」を発表。１９９７年、ＦＦＩジャーナル「クランベリーの機能性」を発表。１９９８年、月刊フードケミカル「クランベリーを用いた治療用食品」を発表。１９９９年、アメリカのクランベリー協議会より招待を受け、産地視察(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 謙一
　いわき市立総合磐城共立病院泌尿器科長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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