機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

トマトとイタリア人   文春新書  

著者名 内田 洋子/著   S.ピエールサンティ/著
出版者 文芸春秋
出版年月 2003.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116205188383.8/ウ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

内田 洋子 S.ピエールサンティ
2003
料理(西洋)-イタリア トマト

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300021006
書誌種別 図書
書名 トマトとイタリア人   文春新書  
書名ヨミ トマト ト イタリアジン 
著者名 内田 洋子/著
著者名ヨミ ウチダ ヨウコ
著者名 S.ピエールサンティ/著
著者名ヨミ S ピエールサンティ
出版者 文芸春秋
出版年月 2003.3
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-16-660310-8
件名 料理(西洋)-イタリア、トマト
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食と人生を愉しむ天才、イタリア人にとって、「トマト」は欠かせない食卓のパートナー。日本人にとっての「米」と同じ関係なのだ。ところがこのトマト、原産はイタリアではなく、新大陸から渡ってきた当初は、「魔の果物」と怖れられ、誰も食べようとはしなかったという。それがなぜ、相思相愛の関係となったのか?「イタリア料理はトマトの登場を何世紀も待ち続けてやっと完成した」とは著者の言葉。トマトから辿る、イタリア人と料理の文化史。
(他の紹介)目次 第1章 トマトの歴史(皇帝の口元の“いかがわしい果実”
罪深い果実に誘惑されたイタリア
トマトの上陸 ほか)
第2章 絶妙のコンビ、パスタとの出会い(馬糞とトマト
初物競争
「食べるもの」ではなく「飾るもの」 ほか)
第3章 二一世紀のトマト(帝王、サン・マルツァーノ
不死のトマト
バイオテクノロジーとトマト ほか)
(他の紹介)著者紹介 内田 洋子
 1959年、神戸市生まれ。東京外国語大学イタリア語学科卒業。通信社「ウーノアソシエイツ」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ピエールサンティ,シルヴィオ
 1935年、ローマ生まれ。ローマのサンタ・チェチリア音楽院ピアノ・作曲科卒業。イギリス、フランス、ドイツ、日本等、各国のテレビ等の報道機関の特派員として活動後、通信社「イタルメディア」を創設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。