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書誌情報

書名

給食の謎 日本人の食生活の礎を探る  幻冬舎新書  

著者名 松丸 奨/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013391855374/マ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2023
374.94 374.94
学校給食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001815166
書誌種別 図書
書名 給食の謎 日本人の食生活の礎を探る  幻冬舎新書  
書名ヨミ キュウショク ノ ナゾ 
著者名 松丸 奨/著
著者名ヨミ マツマル ススム
出版者 幻冬舎
出版年月 2023.11
ページ数 241p
大きさ 18cm
分類記号 374.94
分類記号 374.94
ISBN 4-344-98715-9
内容紹介 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週1回程度? 冷たい麵類禁止の地域がある? 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
著者紹介 千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。
件名 学校給食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「うちから社長を送ってやろうか」―東京自動車の副社長に呼びつけられた系列メーカー、大成照明器の社長・浜岡茂哉は、まるで餌でも投げ与えられるかのように一方的に宣言された。創業者一族を追い出し、完全な奉仕会社にするため、経営権を奪ってしまおうというのである。人事までをも管理しようとする大企業と系列会社の過酷な構図を鋭く描く長編企業サスペンス。


内容細目表

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