蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
|
| 著者名 |
中西 準子／著
|
| 出版者 |
日本評論社
|
| 出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118204593 | 498.5/ﾅ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012748722 | 498.5/ﾅ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000238938 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食のリスク学 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 |
| 書名ヨミ |
ショク ノ リスクガク |
| 著者名 |
中西 準子／著
|
| 著者名ヨミ |
ナカニシ ジュンコ |
| 出版者 |
日本評論社
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ数 |
4,250p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-535-58574-4 |
| 内容紹介 |
BSE、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に乗せ、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。 |
| 著者紹介 |
1938年中国大連生まれ。東京大学大学院工学系博士課程修了。独立行政法人産業技術総合研究所安全科学研究部門長。工学博士。紫綬褒章受章。著書に「環境リスク学」など。 |
| 件名 |
食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
町並みの見どころ、歴史散歩の勘どころを知ると、旅の面白さがグーンと増してくる。日本全国から選りすぐった１０８の町並みに息づく日本人の心を体感できる一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 みちのくの道（栃木（栃木県）
舘岩（福島県） ほか）
第２章 板東の諸道、甲州路、東海道とその脇道（佐原（千葉県）
土浦（茨城県） ほか）
第３章 中山道と北への諸道（柏原（滋賀県）
美濃太田（岐阜県） ほか）
第４章 京都周辺の諸道と北陸路（坂本（滋賀県）
鵜川（滋賀県） ほか）
第５章 中国路と瀬戸内の海路と四国路（平福（兵庫県）
津山（岡山県） ほか）
第６章 九州路・北と南の道と海路（秋月（福岡県）
吉井（福岡県） ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 桂二
１９３０年、岐阜県に生まれる。建築家。東京美術学校（現・東京芸術大学）健築科を卒業。連合設計社市谷建築事務所に所属。東京芸術大学客員教授。２０００軒以上の住宅を手がけ、「住み手に学ぶ」が信条。日本住宅建築の第一人者として活躍中である。一級建築士。全国町並み保存連盟顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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