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書名

ヘルパーさんの調理ブック　　　ホームヘルパーブックシリーズ　　

著者名 杉橋 啓子／著 　 山田 美子／著
出版者 中央法規出版
出版年月 2000.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9011579753498.5/ｽ/図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001215323
書誌種別 図書
書名 ヘルパーさんの調理ブック　　　ホームヘルパーブックシリーズ　　
書名ヨミ ヘルパーサン ノ チョウリ ブック　
著者名 杉橋 啓子／著
著者名ヨミ スギハシ ケイコ
著者名 山田 美子／著
著者名ヨミ ヤマダ ヨシコ
出版者 中央法規出版
出版年月 2000.6
ページ数 129p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-8058-1863-8
内容紹介 個人差の著しい高齢者の食事の嗜好を理解し、栄養のバランスがとれた食生活が送れるよう、献立を作成する際のポイントや病状・症状に合わせた食事作りを取り入れた様々なレシピを紹介する。
著者紹介 介護老人福祉施設正吉苑副苑長。女子栄養大学講師。編書に「終末期における栄養と調理」など。
件名 食生活、料理、高齢者、ホーム・ヘルパー
言語区分 日本語



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