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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113084976 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
もいわ | 6311964172 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000801495 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ |
| 書名ヨミ |
ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ |
| 著者名 |
大島 貞雄/著
|
| 著者名ヨミ |
オオシマ サダオ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ数 |
63p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-540-13135-6 |
| 内容紹介 |
50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。 |
| 著者紹介 |
1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
脳科学の事典。これまでに解明された脳の各部位の構造と機能、実験の諸手法、モデルの成果と脳の理論、その情報技術との関わり、さらに認知科学の成果などについて収録。内容は総論、脳のシステム、脳のモデルの3編で構成。各論や脳の機能、系統のモデルなど各分野ごとに分類、配列している。巻末に五十音順の事項索引を付す。 |
| (他の紹介)目次 |
1 総論(神経科学の体系と方法 計算論的神経科学 脳の理論 ニューロンとシナプスの数理モデル 神経細胞と神経回路網の機能 ほか) 2 脳のシステム(認知 記憶と学習 言語と思考 行動、情動 運動 ほか) 3 脳のモデル(視聴覚系のモデル 記憶系のモデル 運動系のモデル 認知科学的アプローチ 多層神経回路網 ほか) |
内容細目表
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