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内容紹介

最も一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を嗜好料、香辛料・香料、染料、油料、観賞用の順に解説。食品成分表と用語解説を掲載。

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タイトルコード

1001001190501

書誌種別

図書

著者名

土橋 豊／著

著者名ヨミ

ツチハシ ユタカ

出版者

トンボ出版

出版年月

2000.3

ページ数

151p

大きさ

26cm

ISBN

4-88716-142-5

分類記号

625.8

分類記号

625.8

書名

熱帯の有用果実　　　　　

書名ヨミ

ネッタイ ノ ユウヨウ カジツ　

著者紹介

1957年大阪府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。京都府立植物園勤務を経て、現在、京都府立農業総合研究所主任研究員。花卉園芸学専攻。著書に「洋ラン図鑑」「観葉植物1000」等。

件名1

果実

件名2

果樹

件名3

熱帯作物