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書誌情報

書名

全集日本の食文化  第3巻  米・麦・雑穀・豆 

著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111992624383.8/ゼ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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芳賀 登 石川 寛子
1998
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001071628
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化  第3巻  米・麦・雑穀・豆 
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ 
著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子/監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1998.4
ページ数 10,298p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01522-4
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 縄文農耕の基層から、主食を探る。
(他の紹介)目次 第1章 米の利用
第2章 麦・雑穀の利用
第3章 いも・豆類の利用
第4章 木の実類の利用


内容細目表

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