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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013386480 | 596.2/オ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
はっさむ | 7313048287 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001020905 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ロシアの保存食 |
書名ヨミ |
ロシア ノ ホゾンショク |
著者名 |
荻野 恭子/著
|
著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
出版者 |
WAVE出版
|
出版年月 |
2016.2 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
ISBN |
4-87290-787-2 |
内容紹介 |
厳しい風土の中で育まれたロシア料理には、保存食を使った料理が多い。ピクルスをはじめ、魚介・魚卵、肉、乳製品、果物と野菜を使った保存食の作り方を紹介する。見返しに地図あり。 |
著者紹介 |
東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍。著書に「家庭で作れるロシア料理」「世界の米料理」など。 |
件名 |
料理(西洋)-ロシア、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
がんの大手術から6年、寡黙な男、渡はなぜ今、自らをさらけ出し、半生を赤裸々に語るのか。初めて明かされる衝撃の新事実。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 至上の人・石原裕次郎(俳優デビューの日、裕次郎が励ます 頑固な“明治の父”に反抗した寮生時代 ほか) 第2章 闘病の軌跡「がんを撃つ」(喜びと悲しみ、同じ病院に家族が揃う 己の原型を父に見る ほか) 第3章 人生流れる雲の如く(高倉健「寒青」で結ばれた友情 吉永小百合 アルバムに秘められた愛 ほか) |
内容細目表
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