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書名

塩の日本史　　　雄山閣BOOKS　　

著者名 広山 堯道／著
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115471393669/ﾋ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7011830556669/ﾋ/図書室04b一般図書一般貸出在庫　  ○

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1997
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001020161
書誌種別 図書
書名 塩の日本史　　　雄山閣BOOKS　　
書名ヨミ シオ ノ ニホンシ　
著者名 広山 堯道／著
著者名ヨミ ヒロヤマ ギョウドウ
版表示 第2版
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7
ページ数 217p
大きさ 22cm
分類記号 669.021
分類記号 669.021
ISBN 4-639-00952-6
内容紹介 製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を68の質疑応答形式で解説する。塩談義も興味津々。
件名 製塩-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を６８の質疑応答形式で解説する。
(他の紹介)目次 古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか
堅塩―はたして貧者の塩であったのか
塩山―権門・寺社は山林を占有して塩をえた
塩尻―略奪的製塩法　ほか）
中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか
伊勢神宮の塩浜―古式入浜の出現
塩釜神社の御釜は煎塩鉄釜か　ほか）
近世（近世にはすべての製塩法が出揃う
三陸海岸では海水を直接煮つめた
南九州や南西諸島には中世以前の方法が残っていた
東北では山奥でも塩を作った　ほか）
近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか
塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか
明治期に製塩技術は進歩したか
十州休浜同盟は明治２３年まで続いた　ほか）


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