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書名

世界を制覇した植物たち　神が与えたスーパーファミリーソラナム　　くらしの中の化学と生物　　

著者名 日本農芸化学会／編
出版者 学会出版センター
出版年月 1997.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900159927479/ｾ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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1997
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001009337
書誌種別 図書
書名 世界を制覇した植物たち　神が与えたスーパーファミリーソラナム　　くらしの中の化学と生物　　
書名ヨミ セカイ オ セイハ シタ ショクブツタチ　
著者名 日本農芸化学会／編
著者名ヨミ ニホン ノウゲイ カガクカイ
出版者 学会出版センター
出版年月 1997.5
ページ数 302p
大きさ 19cm
分類記号 479.961
分類記号 479.961
ISBN 4-7622-0859-0
内容紹介 ソラナムとはナス科植物のこと。タバコ、ジャガイモ、トマト、トウガラシなどコロンブス以降に南米から紹介され、わずか数百年の間に世界中の人々の生活を変えたこれらの植物を、エピソードを交えて紹介。
件名 ナス科
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ　ソラナムファミリーはスーパーファミリー？
第１章　ソラナムファミリーって何？
第２章　いつどこから人とのかかわりが
第３章　世界制覇の旅に―伝播経路と改良の歴史
第４章　民族の食文化を変えた魔力
第５章　バイオテクノロジーを支えるスーパーファミリー
エピローグ　植物ニューバイオテクノロジーの目指すもの、その研究への理解と参画を願って


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