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書名

素晴らしきレトロケーキの世界　　　　　

著者名 中田 ぷう／著
出版者 光文社
出版年月 2026.1

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1 新琴似2013446139588/ﾅ/新着図書一般図書一般貸出準備中  ×

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多田 富雄／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001997631
書誌種別 図書
書名 素晴らしきレトロケーキの世界　　　　　
書名ヨミ スバラシキ レトロ ケーキ ノ セカイ　
著者名 中田 ぷう／著
著者名ヨミ ナカタ プウ
出版者 光文社
出版年月 2026.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
分類記号 588.35
ISBN 4-334-10817-5
内容紹介 ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブラン…。昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」の世界を深掘り。老舗名洋菓子店の歴史や秘話、店の看板を背負って立つ歴史あるケーキなどを紹介する。
著者紹介 フードジャーナリスト、お菓子缶研究家。食にまつわる文化や流行を深掘りし、多角的な視点で執筆を行う。著書に「素晴らしきお菓子缶の世界」など。
件名 パン・菓子製造業、菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、１９７５年から８１年に至る数年間に「折に触れて」書かれた文章から成る。崩壊・没落の観点からの原始社会論である「隠れん坊の精神史」に始まり、律令国家・幕藩体制、それぞれの崩壊を、『保元物語』と吉田松陰に考察し、あとは明治国家の消長、昭和軍国時代の元首のぶざまさへの批判とつらなる。人間の前史が終ろうとする時に、人間の「精神」と「経験」の全体像としての「歴史」を描こうとするささやかな試み。付録に、『野ざらし紀行』『歎異抄』ノート新収。
(他の紹介)目次 新品文化―序章に代えて
或る喪失の経験―隠れん坊の精神史
史劇の誕生―『保元物語』の主題についての一考察
松陰の精神史的意味に関する一考察―或る「吉田松陰文集」の書目選定理由
或る歴史的変質の時代
「昭和」とは何か―元号批判
戦後の議論の前提―経験について
批判的理性の叙事詩―アドルノ『ミニマモラリア』について
市村弘正「都市の周縁」をめぐって―一つの書評
離脱の精神―戦後経験の一断章
追補　『野ざらし紀行』についての覚書き


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