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書誌情報

書名

オーガニック食品最前線     

著者名 横田 哲治/著
出版者 家の光協会
出版年月 1997.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110458668498.5/ヨ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1997
498.5 498.5
食品 農産物 有機農業

書誌詳細

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タイトルコード 1001000993820
書誌種別 図書
書名 オーガニック食品最前線     
書名ヨミ オーガニック ショクヒン サイゼンセン 
著者名 横田 哲治/著
著者名ヨミ ヨコタ テツジ
出版者 家の光協会
出版年月 1997.3
ページ数 230p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-259-54517-5
内容紹介 アメリカで沸き立つオーガニック(有機)食品ブーム。認証という協力な楯で日本進出を狙う諸外国。オーガニック食品をめぐる動きと、食の安全、自国農業の生き残りを問う最前線レポート。
著者紹介 1941年上海生まれ。栃木県立農業者大学校・宇都宮大学教育学部の講師を経て、現在JSF(食の安全と生活環境を考えるフォーラム)代表。国際マーチャンダイジング研究所代表。
件名 食品、農産物、有機農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカで沸き立つオーガニック(有機)食品ブーム、認証という強力な循で日本進出を狙う諸外国。食の安全と自国農業の生き残りを問う最前線レポート。
(他の紹介)目次 第1章 いま、なぜオーガニック食品なのか(短命化へ向かう日本人
若い女性が産婦人科へ殺到
病気にかからない体を作ろう ほか)
第2章 広がるオーガニック食品(オーガニック食品の出現
日本の有機農産物の基準と課題
オーガニック食品マーケット ほか)
第3章 オーガニック先進国アメリカ(グリーンマーケットから
認証制度の確立
オーガニック食品の定義と家畜認証基準 ほか)
第4章 オーガニック食品と日本の農業(安全な食べものを求めて
増える輸入野菜
現代農業に価値はあるか ほか)


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