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書名

ダルバートとネパール料理　ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　　　　

著者名 本田 遼／著
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310441579596.22/ﾎ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001490971
書誌種別 図書
書名 ダルバートとネパール料理　ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　　　　
書名ヨミ ダルバート ト ネパール リョウリ　
著者名 本田 遼／著
著者名ヨミ ホンダ リョウ
出版者 柴田書店
出版年月 2020.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-388-06326-0
内容紹介 ネパールのカレー定食「ダルバート」のすべてがここに! 3店のネパール料理店を営む著者による、本格ネパール料理レシピ集。ネパール食べ歩きガイドブック、食のネパール語辞典も収録する。
著者紹介 1983年兵庫県生まれ。大阪にダルバート専門のネパール料理店「ダルバート食堂」、ネパール産とインド産スパイスの販売店兼スパイスカレー店「スパイス堂」を開店。
件名 料理(ネパール)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シンガポール大虐殺…官僚主義の凶悪無責任の正体活写。克弘は少年期、辻政信を機略縦横、正義の名将謙信にも並ぶ「武士道の神」と崇敬して育った。だが、シンガポール大虐殺の責任者の一人でありながら、無実の戦犯にされた部下を法廷に証言して助けようとせず、国会議員選挙の街頭演説中、元憲兵の部下に卑怯と糾弾されて背を向ける姿に、偶像は一瞬に砕け散る。戦史研究に熱情を燃やす、成長した克弘の眼に見え始めた旧軍隊の高級将校たちの実像…保身の意識が強く思慮は浅く視野は狭くリーダーとして人間としてもっとも重要な視点が欠け、責任逃れが巧妙で出世術に長じ、国家社会を破滅に導く本質的欠陥を身につけた男たちだった。そしてその亡霊が現代の高級官僚の中にそのまま侵入して生きていると知ったとき…。


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