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書名

私の好きなおやつとパン　Harumi's oyatsu　　　　

著者名 栗原 はるみ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2002.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013101655596.6/ｸ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東月寒5210208301596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001338422
書誌種別 図書
書名 私の好きなおやつとパン　Harumi's oyatsu　　　　
書名ヨミ ワタクシ ノ スキ ナ オヤツ ト パン　
著者名 栗原 はるみ／著
著者名ヨミ クリハラ ハルミ
出版者 扶桑社
出版年月 2002.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.6
分類記号 596.6
ISBN 4-594-60281-9
内容紹介 材料はいつもキッチンにあるもので、思いたったときにすぐにできて、簡単でおいしいおやつやパンを紹介。シフォンケーキからスコーン、マフィン、甘くないおやつパンなど69点を掲載する。『エッセ』別冊。
著者紹介 料理研究家。テレビ・雑誌等で活躍するほか、生活提案型のレストラン&ショップ「ゆとりの空間」や「Harumi.K」ショップをプロデュース。著書多数。
件名 菓子、パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「自然」と「人工」を分け隔てるものは何か。人類が引き起こした環境変化により、自然独自のシステムが変容してきたとされる時代＝「人新世」において、そもそも何が「自然」で、何が「技術」だったのか。アクターネットワーク理論をはじめ、地球環境をめぐる諸理論を越境的に拡張しつつ、「人間」と「人間ではないもの」の境界、そして曖昧化する人と自然の関係性をつかみ直す。
(他の紹介)目次 序章　自然と技術の関係論―自然と技術はどのように混交してきたか
第１章　複製技術時代の自然―オリジナルはコピーの後に
第２章　“均質化”と“差異化”―遺伝資源は誰のものか
第３章　“氾濫”する自然と技術―ただで収奪できる自然が資本主義を支えてきたのか
第４章　曖昧なドメスティケーション―在来であるとはどういうことか
第５章　多種と人間のニッチ構築―高病原性鳥インフルエンザはどのように生じたか
第６章　生成技術時代の“自然”―あるいは生成自然時代の“技術”
(他の紹介)著者紹介 大塚 善樹
　１９６０年生まれ。東京都市大学名誉教授。東京大学農学部農芸化学科卒業、化学メーカー勤務を経て、筑波大学大学院博士課程社会科学研究科修了。博士（社会学）。専攻分野は環境社会学、科学技術社会学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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