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内容紹介

日本人は何をどのように食べてきたのか。日々の食卓に展開する、あたりまえの現象に問いを発しつつ、その土地に伝わる生活習俗の様々を誌しながら、食事と食器文化の「かたち」を明らかにする。

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タイトルコード

1001000924521

書誌種別

図書

著者名

神崎 宣武／著

著者名ヨミ

カンザキ ノリタケ

出版者

日本放送出版協会

出版年月

1996.2

ページ数

228p

大きさ

19cm

ISBN

4-14-001757-0

分類記号

383.81

分類記号

383.81

書名

「うつわ」を食らう　日本人と食事の文化　　NHKブックス　　

書名ヨミ

ウツワ オ クラウ　

副書名

日本人と食事の文化

副書名ヨミ

ニホンジン ト ショクジ ノ ブンカ

件名1

食生活

件名2

食器

叢書名

NHKブックス