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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310764947 | 588/マ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001978948 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 図解即戦力 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ギョウカイ ノ シクミ ト ビジネス ガ コレ イッサツ デ シッカリ ワカル キョウカショ |
| 著者名 |
松岡 康浩/著
|
| 著者名ヨミ |
マツオカ ヤスヒロ |
| 著者名 |
竹田 クニ/著 |
| 著者名ヨミ |
タケダ クニ |
| 版表示 |
改訂2版 |
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ数 |
231p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-297-15216-1 |
| 内容紹介 |
中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。 |
| 著者紹介 |
実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。 |
| 件名 |
食品工業 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
農業、畜産、水産加工、工業・水処理などさまざまな産業分野で驚異の実証効果。21世紀・リサイクル社会を構築するEM技術。 |
| (他の紹介)目次 |
巻頭対談「EM技術と先見力」 どのように活用すればよいか 実証事例が示す新産業革命の可能性 EMで変わる地域とくらし 「水」とEM技術の活かし方 EM―Xと医療への活用方法 海外のEM活用事例 どのように流通しているか EMに対する疑問に答える |
内容細目表
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