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書誌情報

書名

スーパーパワー酵素の驚異 ここにも酵素、あれも酵素  ブルーバックス  

著者名 軽部 征夫/著   後藤 正男/著
出版者 講談社
出版年月 1993.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210292022464/カ/新書一般図書一般貸出在庫  

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1993
酵素

書誌詳細

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タイトルコード 1001000764246
書誌種別 図書
書名 スーパーパワー酵素の驚異 ここにも酵素、あれも酵素  ブルーバックス  
書名ヨミ スーパー パワー コウソ ノ キョウイ 
著者名 軽部 征夫/著
著者名ヨミ カルベ イサオ
著者名 後藤 正男/著
著者名ヨミ ゴトウ マサオ
出版者 講談社
出版年月 1993.6
ページ数 186p
大きさ 18cm
分類記号 464.5
分類記号 464.5
ISBN 4-06-132970-7
件名 酵素
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「酵素パワーで真っ白」洗剤のコマーシャルでおなじみの文句ですが、酵素パワーは、どうすごいのでしょうか。従来までの洗剤(界面活性剤)は汚れを取り囲んで繊維から離すのに対し、酵素洗剤は汚れそのものを分解します。しかも、この酵素は、ひとつの汚れを落とすと、次の汚れの分解にかかります。速く、確実で、量も少なくてすむのが、酵素パワーのすごさなのです。この酵素パワーを利用しているのは、洗剤だけではありません。酒、しょうゆ、みそなどの伝統的食品の製造から、化粧品、薬品に至るまで、現代生活は酵素パワーに頼っているのです。いえ、現代生活だけではありません。酵素パワーは、環境問題、高齢化社会、食糧問題を解決し、未来の生活を変えるカギなのです。
(他の紹介)目次 1 酵素とは何だろうか
2 生活の中に入り込んだ酵素
3 酵素で健康診断
4 酵素が支える先端科学
5 現代人の食生活を守る酵素
6 酵素が未来を変える


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